以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水

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以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水

1.以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水？

四季豆

白萝卜

2.正确答案：四季豆

3.答案解析：

四季豆是一种比较难烹饪的食材，在煮四季豆的时候，很难将它煮熟，煮不熟的四季豆是含有少量毒性的,在烹饪四季豆之前，必须要加上焯水这一步，在清洁四季豆的同时，还可以将四季豆煮熟到一定程度，这样在烹饪的过程中，四季豆就很容易煮熟了。

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