灰汁粽是一道非遗美食,猜猜“灰”指的是什么

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蚂蚁新村8月14日问题：

灰汁粽是一道非遗美食,猜猜“灰”指的是什么

答案：草木灰

解析：灰汁粽与一般粽子不同, 采用的是民间制作方法,将烧制好的草木灰包在纱布内，用开水冲泡、澄清、过滤,产生.呈碱性的灰汁,用来浸泡糯米。浸过灰汁的粽子不仅清香利口,还具有清热降火的作用。

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